葛根是一種中藥材，具有較高的藥用價值，食用後對人體還有一定保健效果，但擔心吃了後會有什麼不適，那麼葛根有毒嗎有副作用嗎？
無毒、無副作用。
葛根本身是一種藥食兩用的中藥，除了化學成分以外，主要含有澱粉、蛋白質、氨基酸、糖、鐵、鈣、銅、硒等各種人體所需的礦物質，所以葛根並沒有什麼毒副作用。
但需要注意的是，葛根作爲藥材使用時，要是用量過大，使用的人羣不對症，或者服用其他禁忌刺激的食物、藥物時，即便沒有毒副作用的也會變的有毒副作用。
葛根含有豐富的澱粉、蛋白質、氨基酸、糖等各種人體所需的物質，且肉質鮮美、細嫩，食用後有助於機體補充能量，維持機體組織正常的更新與代謝。
同時葛根在中醫上甘、辛、涼，歸脾、胃經，有解肌退熱、生津、透疹、昇陽止瀉等功效，對於外感發熱、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉、高血壓頸項強痛等症，都具有防治作用，養生保健的效果較佳。
不能豐胸。
葛根只是一種藥食兩用的中藥材，從成分、功效上看，都沒有豐胸的作用，而胸部大小主要根據遺傳因素來決定，使用藥物或者食物，都不能起到改善作用，
而胸部發育的年齡基本在12-18歲之間，其次在哺乳期有二次發育的機會，除了這兩次機會以外，要想有豐胸的效果，只有通過豐胸手術來進行改善。
效果不大。
血糖高主要由於胰島素分泌缺陷或者其生物作用受損引起的，而葛根的功效作用上並控制血糖的功效，只不過對於血糖高的人羣來說，除了藥物控制以外，還需要控制飲食的總熱量，而葛根是一種熱量較低且營養豐富的藥材，食用後有利於維持血糖平穩，從而達到一定控制血糖的效果。
