取出適量蝦皮洗淨，然後用溫水泡發20分鐘備用。
1取一個小碗洗淨，雞蛋兩枚
取一個小碗洗淨，雞蛋兩枚。把雞蛋打在小碗裏。
依照自己的口味，在打了雞蛋的碗裏加鹽，加雞精。不喜歡雞精也可以不加，我這裏只加了少許的鹽。
把蛋液攪拌均勻，然後加入溫開水至碗滿。
將泡發的蝦皮切碎，加入調好的蛋液中，攪拌均勻。
蒸鍋坐水燒開，把準備好的蝦皮蛋液放在蒸格上，蓋好蓋子，大火蒸十分鐘。
蒸好後，灑上蔥花或蔥絲，淋上少許醬油，香油，一道簡單又營養的補鈣食品就做好了！
食療不可代替藥物！
