茼蒿是一種營養豐富的蔬菜,而冬瓜又很是常見的食材,有時候會避免不了一起食用,因此想問下茼蒿和冬瓜能一起吃嗎?冬瓜禁忌什麼一起吃?
可以一起適量食用。
茼蒿性平,味甘,含有豐富纖維素,水分,碳水化合物,胡蘿蔔素以及鉀、鈣等微量元素。而冬瓜性涼、味甘,其中含有水分、纖維素、碳水化合物,多種維生素,礦物質等微量元素,二者的性味不相沖突,營養成分之間也互不相剋,因此可以搭配食用。
注意:但由於冬瓜性涼,不宜多吃,以免加重體內的寒氣,出現腸胃不適,影響身體健康,因此建議與茼蒿搭配食用時,適量為宜。
茼蒿、冬瓜的膳食纖維含量豐富,並且含有不少水分,食用有利於增強腸道的滋潤性、滑利性,可以刺激腸胃蠕動,能夠一定程度上促使糞便排出身體,具有潤腸通便的作用,並且可以預防便祕。
茼蒿營養豐富,富含維生素C、礦物質元素,而冬瓜中同樣含有不少維生素,礦物質,膳食纖維,並且水分含量充足,二者搭配食用,有助於補充自身的營養成分,維持自身生理機能。
冬瓜、茼蒿均含有不少維生素C,食用可以增強吞噬細胞的吞噬能力,為體液免疫提供原料,增強肌體的代謝功能和免疫能力,並且其中含有鉀、鋅、鈣等多種礦物質,搭配食用有利於增強自身免疫力。
食材:冬瓜250克,茼蒿150克。少許葱花,鹽,油。
做法
1、先將茼蒿摘洗乾淨,冬瓜去皮洗淨切片備用。
2、鍋內放適量清水開火燒開 倒入冬瓜片加鍋蓋燒開,約燒開5分鐘。
3、再倒入洗淨的茼蒿,加入適量的鹽,加入適量的味精,少量的食用油,放入葱花拌勻即可。
不宜和寒性食物多吃。
冬瓜性質偏涼,本身就不宜多食,也不適宜與其他寒性食物一起大量食用,以免導致體內寒氣過甚,引發腹痛、腹瀉等腸胃不適,長期如此容易影響自身體質,導致體質虛寒。
茼蒿是一種營養豐富的蔬菜,而冬瓜又很是常見的食材,有時候會避免不了一起食用,因此想問下茼蒿和冬瓜能一起吃嗎?冬瓜禁忌什麼一起吃?
1、最好在烹飪茼蒿之前,先用鹽水,或者淘米水浸泡一段時間,利於驅趕害蟲,並且去除一部分農藥殘留。
2、建議選擇氽湯或涼拌的烹飪方法來製作茼蒿的,可以避免降低茼蒿營養價值,並且有利於胃腸功能不好的人。
3、茼蒿中含有不少的維生素,建議烹飪翻炒的時候速度要快,避免破壞維生素的吸收,而且茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,會減弱茼蒿的保健功效。
4、不建議將茼蒿與高纖維素食物同吃。由於茼蒿富含纖維素,本身就不容易消化,因此不建議與富含纖維的食物大量同吃,以免加重腸胃負擔,不利於消化吸收,還可能影響腸胃健康。常見的高纖維素食物:蘋果、包菜、空心菜、花菜、白菜、梨等。