洋葱中含有大量的維生素C、維生素A、纖維素、礦物質等，營養豐富，有“蔬菜皇后”的美譽，生活中很多人喜歡吃涼拌洋葱，那麼，涼拌洋葱能多吃嗎？
洋葱中含有大量的維生素C、維生素A、纖維素、礦物質等，營養豐富，有“蔬菜皇后”的美譽，生活中很多人喜歡吃涼拌洋葱，那麼，涼拌洋葱能多吃嗎？
不能多吃。
洋葱又稱球葱、圓葱等，是一種常見的家常菜，不僅肉嫩汁多，香氣濃郁，還富含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硒元素、膳食纖維、揮發油等，有較高的營養價值，但要注意，洋葱性温，吃多了可能會導致口腔潰瘍、咽喉腫痛等，另外，洋葱屬於產氣類食物，過量食用還容易使人出現脹氣、消化不良等症狀。
適量食用不會。
涼拌洋葱是一種風味獨特的吃法，適量食用不僅不會導致長胖，還有利於減肥，因為，洋葱中含有大量的膳食纖維，除了可以促進腸胃蠕動，幫助消化，還能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，另外，洋葱屬於低熱量、低脂肪的食物，含有大量的硫化物、微量元素等，能促進脂肪代謝。
洋葱營養豐富，含有多種維生素、礦物質，還含有大量的葱蒜辣素，香氣濃郁，可以刺激胃酸分泌，有增進食慾的作用，因此，涼拌洋葱適合消化不良、食慾不振等人羣食用。
洋葱中含有豐富的維生素C、維生素E及硒元素等，有抗氧化的作用，常吃洋葱不僅能補充營養物質，還能使皮膚更加白皙嫩滑，有美容養顏、延緩衰老的功效。
洋葱中含有大量的膳食纖維及揮發油，能促進消化液的分泌，推動腸胃蠕動，有利於體內廢物的排出，因此，常吃洋葱可以預防和改善便祕症狀。
生拌洋葱
材料
洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、香菜、醬油、檸檬汁。
做法
1、將洋葱切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃；
2、辣椒切絲，香菜切段；
3、將洋葱、芹菜、辣椒、蒜末加入調味料攪拌；
4、加入香菜拌勻，即可食用。
不建議吃。
涼拌洋葱保存不當，會導致細菌大量繁殖，食用後容易引起腹瀉、腹痛等症狀，一般來説，放在室温中超過4小時就不能食用了，若氣温較高，可保存時間更短，建議將涼拌洋葱放入冰箱冷藏，再次食用時，一定要確保充分加熱。
