蘆筍相對其他蔬菜來說，沒有那麼常見，但是相信很多朋友都聽說過，蘆筍不僅美味，還有諸多的功效，經常吃對於人體是很有好處的，今天就讓我們一起來看一看蘆筍的功效與作用有哪些？
1.解酒
蘆筍中的提純物質可以提高酒精分解代謝速度，幫助醉酒者更快解酒。如果沒有蘆筍提取液，飲酒之前或之後吃蘆筍也可緩解醉酒和防止宿醉。研究人員指出，即使經過高溫烹調，蘆筍中的解酒物質也能夠保持穩定。飲酒前吃蘆筍，彷彿提前服用瞭解酒藥，而飲酒次日吃蘆筍則有助於緩解頭痛、噁心、嘔吐等症狀。
2.抗癌
蘆筍被稱之爲“抗癌之王”。其中含有的豐富的組蛋白能夠抑制細胞生長，還可以預防細胞的擴散，另外，蘆筍中含有豐富的硒元素，能夠消除人體有害的自由基，從而可以抑制致癌物，是公認的防治癌症和白血病的聖品。
3.保護血管又降脂
蘆筍還有保護血管的效果，並且還可以幫助我們清理血脂，蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、並對高脂血症動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高,但氨基酸組成比例適當。所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病。
4.清口解膩又減肥
隨着天氣日益見暖，開始減衣服了，但是很多MM由於冬天吃的多動的少，避免不了身上的肉肉有長出來了，不少愛美的女性朋友已經開始行動啦，在這裏，推薦一道可以減肥的好食材，除了適量的運動，可以在晚餐上適當該爲減肥晚餐，這道食材配上各種雜糧粥，作爲減肥晚餐效果很不錯。
5.鎮靜安神抗疲勞
蘆筍含有多種維生素和微量元素，其蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，中醫認爲，蘆筍有清熱解毒，滋陰利水的功效，對高血壓、心臟病患者有一定的輔助治療作用，常食能鎮靜安神、緩解疲勞。
6.清涼降火
中醫醫書裏，則稱蘆筍爲“龍鬚菜”，說它性味甘寒無毒，有清熱氣，利小便的功效。
也就是說，即使暑夏口乾、運動後口渴、發燒煩渴，都可吃蘆筍清熱止渴。既有清涼降火作用，在夏日當然大行其道。
7.消腫利尿
蘆筍有助於去除水分，它也經常被推薦給那些患有腫脹、腎病或患有高血壓的人。蘆筍中含有的成分可以刺激尿液產生的天門冬酰胺。它不含天然的鈉，因此它不會增加你在經前綜合症中經常出現的腫脹。
以上就是給大家介紹的蘆筍的功效啦，蘆筍是保健功效極高的食物，經常吃蘆筍可以幫助我們更好的保護身體健康，同時蘆筍搭配上述所說的食物或藥物還有很好的治病效果，因此在生活中不妨適當吃一些蘆筍哦。
