雞爪湯是用雞腳作爲主要原材料製成的一種湯品，其中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、多糖類、多種維生素等營養成分，是一種富有營養的益陰助胃佳品。
雞爪湯不僅味道鮮美，而且其中還含有多種微量元素以及豐富的蛋白質成分，適量食用雞爪湯可以在一定程度上幫助軟化血管，降低膽固醇在血管中的沉積，而且還能幫助抑制高血壓，起到平衡血壓的作用。
雞爪湯中含有豐富的膠原蛋白成分，膠原蛋白在酶的作用下，消化吸收後分解的透明質酸能夠增強細胞保持水分，有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，從而人體皮膚就不易乾燥，並且富有彈性，還可以防止過早產生皺紋，延緩肌膚衰老。
雞爪湯中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、氨基酸等多種營養物質，人體常食用雞爪湯能爲機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏鬆、提高骨峯值、預防貧血等都有很大的功效。
雞爪湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、銅、鈣、鐵等多種營養成分，經常食用雞爪湯可以幫助維持人體內鉀鈉的平衡，消除水腫，還可以增強體質，提高人體的免疫能力。
雞爪湯是用雞腳作爲主要原材料製成的一種湯品，其中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、多糖類、多種維生素等營養成分，是一種富有營養的益陰助胃佳品。
雞爪湯是一種營養成分十分豐富的湯品，其中含有多種對人體有益的微量元素，特別是銅元素含量很高，它對人體的血液中樞神經以及免疫系統都有直接的影響，是一種維持人體健康的重要存在。
1、適宜人羣：雞爪湯營養十分豐富，是一種高營養，易消化的食材，一般人羣均可食用。
2、禁忌人羣：雞爪湯滋補作用較強，感冒發熱患者慎服，否則可能會導致邪氣滯留在體內，從而導致感冒症狀加重。
