芡實是一種既可入藥又可食用的粗糧類食物，具有很好的營養功效，由於芡實有很好的除水腫利尿效果，所以有人就會問，芡實的熱量高嗎？可以減肥嗎？吃了會不會胖呢？
芡實的熱量不算高。
每100克芡實熱量爲352大卡，屬於低膽固醇，低飽和脂肪酸，低鈉鹽食物，所含的營養成分主要包括維生素B1，維生素C，碳水化合物，脂肪，礦物質，膳食纖維，煙酸等，適量食用芡實，能爲人體提供身體所需營養成分，對人體有很好的保健功效。
適量食用芡實是不會發胖的。
芡實中雖然澱粉含量比較豐富，但它還含有足夠的膳食纖維，可以用來當做粗糧煮食食用，只要注意食用量，攝入了足量的膳食纖維可以增強飽腹感，可以在減肥期間食用。
芡實一次食用量不宜過多，最多不要超過50克。
芡實雖然可以做日常飲食食用，但它畢竟是一種藥材，食用最好經過醫生指導。它含有豐富的澱粉，比較難以消化，過量食用容易造成腸胃不適，引起胃脹胃痛現象，脾胃虛弱人羣和小兒尤其要注意適量食用。
芡實本身雖然不具備減肥的作用，但是如果將紅豆，薏米，芡實一同搭配熬煮成粥食用，是可以起到不錯的減肥效果的。
紅豆可以幫助促進心臟血管活化，所含的鐵質讓人面色紅潤，而且有健脾益腎之功，所含的纖維能幫助排出體內的毒素和廢棄物，有一定的消水腫功效；芡實最大的功效就是去除體內溼氣，消除水腫，也是健脾補瀉的常用食材；薏米亦有除溼去水腫之功，所以三者合用是可以幫助瘦身減肥的。
芡實是一種既可入藥又可食用的粗糧類食物，具有很好的營養功效，由於芡實有很好的除水腫利尿效果，所以有人就會問，芡實的熱量高嗎？可以減肥嗎？吃了會不會胖呢？
材料：紅豆，薏米，芡實各50克，清水500克。
做法：
1.將紅豆，薏米，芡實分別用清水淘洗乾淨。
2.三種食材用清水浸泡2小時，連同浸泡的水一同放入砂鍋中。
3.開大火煮至沸騰，再轉小火熬煮至豆爛米熟，加適量冰糖調味即可。
