魚腥草既可以食用，也能入藥，其含有多種營養物質及有效成分，有清熱解毒、消腫利尿的功效，那麼魚腥草怎麼吃呢？
魚腥草也叫做折耳根，含有維生素、膳食纖維、礦物質、揮發油、癸酰乙醛等成分，口味獨特，搓碎有魚腥氣味，其性寒、味辛，具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼的功效，常曬乾做藥用，可以泡水或煎服，而新鮮魚腥草可以炒食、涼拌、燉湯等。
原料
魚腥草50克，紅棗15~20粒，桂圓4~5粒。
1、將魚腥草、紅棗洗淨，桂圓去殼備用；
2、砂鍋中加適量水，放入材料，大火煮開後；
3、轉小火煮約20分鐘，加適量冰糖調味，即可食用。
原料
魚腥草，鹽，醬油，醋，白糖，味精，辣椒油，蒜頭。
做法
1、將魚腥草用水洗淨，擇去老根，切成段狀；
2、蒜頭洗淨去皮，壓成蒜蓉，調好辣椒油；
3、將魚腥草浸泡3~5分鐘，撈出瀝乾；
4、魚腥草放入盆內，淋上辣椒油，放入調料攪拌即可。
原料
豬肉、魚腥草、紅辣椒、薑絲、醬油、鹽、油。
做法
1、將豬肉洗淨，切成片狀，加澱粉、醬油、薑絲拌勻，醃製5分鐘；
2、將魚腥草去根洗淨，切成小段；
3、鍋中熱油，放入幹辣椒，加肉絲煸炒；
4、加魚腥草小段，加食鹽、醬油調味，炒勻即可。
魚腥草既可以食用，也能入藥，其含有多種營養物質及有效成分，有清熱解毒、消腫利尿的功效，那麼魚腥草怎麼吃呢？
原料
瘦肉1塊，魚腥草200克，麥冬適量，南杏仁適量，蜜棗適量。
做法
1、將豬肉洗淨切塊，麥冬、魚腥草、蜜棗等洗淨備用；
2、將豬肉、麥冬、蜜棗等放入燉鍋中，魚腥草裝入湯袋裏；
3、加適量清水，燒開後轉文火煮1小時，下鹽調味即可。
