又到了吃龍蝦的季節了,在享受吃龍蝦的時候還需要注意哪些你知道嗎?一起來看看吧!
小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲,但是基本都在頭部內。所以食用時一定要去頭。切不可貪圖省錢將頭部一併食用。鑑於大部分飯店出售的小龍蝦基本都是含頭的,那麼食用前一定要將頭部摘除掉。
蝦線一定要去除,這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是爲了省事並沒有去除蝦線,因此建議大家儘可能買回家自己做着吃。
清洗小龍蝦要仔細、認真。外面賣的小龍蝦,商家爲了省事可能不熱別仔細的清洗,而且一些無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦,殘留的洗蝦粉危害相當大。
烹調時間要足夠,不能小於20分鐘。有些商家爲了節省燃料費用和時間成本,烹調時間不夠,這是有衛生安全隱患的。
又到了吃龍蝦的季節了,在享受吃龍蝦的時候還需要注意哪些你知道嗎?一起來看看吧!
在吃熟龍蝦的時候,如果發現龍蝦的尾巴是直的,那麼這些龍蝦就是死蝦,千萬不要吃。如果是彎曲的,蜷縮着身體的,就表示是活蝦,可以吃。