半熟的雞蛋能吃嗎 半熟的雞蛋有營養嗎

雞蛋吃起來方便又有營養，但是對於沒有完全熟透的雞蛋是否能夠吃呢？半熟的雞蛋有營養嗎？

半熟的雞蛋能吃嗎

半熟的雞蛋可以吃，但吃半熟的雞蛋風險很大。

其中最常見的致病菌是沙門氏菌。被污染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨，一旦被感染後，通常在8到72小時之間，人會出現腹瀉、腹痛、發燒等症狀，免疫力比較弱的人有可能死亡。

半熟的雞蛋有營養嗎

雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收，未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化吸收。

雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細菌殺死，容易引起腹瀉，因此雞蛋要經高溫後再吃，不要吃未熟的雞蛋。

雞蛋怎麼才能煮熟

其實煮雞蛋是最簡單的，因爲沒有去殼，只需要花一點點的時間就可以完成了，正確的煮雞蛋應該是這樣的，應該是冷水時下鍋，那樣雞蛋就不會炸裂開，等到水燒開後，再煮上兩三分鐘然後關火，讓雞蛋在沸水中泡上五分鐘。