還是上個星期買到的一盒菠蘿蜜，結果放久了沒有及時吃掉，菠蘿蜜都有些發酸了，不知道這樣的菠蘿蜜是不是壞了？還能不能繼續吃呢？
不能吃。
正常情況下，菠蘿蜜的味道是十分甘甜的，如果出現帶有酸味，發酵酒味等異象的話，說明菠蘿蜜已經被細菌等微生物入侵，其糖分、蛋白質等均已出現變質，這樣的菠蘿蜜食用會對健康有害，是不能繼續吃的。
不一定。
菠蘿蜜肉很軟，第一種可能是菠蘿蜜的成熟度比較高，導致肉質變軟；第二種可能是菠蘿蜜肉屬於軟包型品種，這種菠蘿蜜產的果肉就是鬆軟的，跟平時常吃的脆硬口感不同，還更加香甜美味；第三種情況是菠蘿蜜保存不當，遭到細菌等微生物的入侵，其果肉發生變質出現腐爛發軟，這樣的菠蘿蜜是不能吃的。
1、切開的菠蘿蜜完整的半個或小半部分，要保留其外皮，不要全部剝好果肉。
2、準備適量保鮮膜，然後用保鮮膜包裹剩下的菠蘿蜜，起到隔絕空氣，避免細菌入侵的作用。
3、把包裹好的菠蘿蜜放到冰箱冷藏室保存，溫度調節在3—7度左右，不宜過高或過低。
4、如果是已經全部剝好果肉的菠蘿蜜，則需要用保鮮碗或保鮮盒、保鮮袋裝好再放到冰箱冷藏，避免串味變質。
有外皮包裹能放10天左右，無外皮包裹2—3天。
純菠蘿蜜果肉最容易遭受細菌等微生物的入侵，其保存時間最短，一般放2—3天左右就可能出現變味變質的現象，而有外皮包裹的菠蘿蜜，保存時間相對較長，一般用保鮮膜包裹好後，低溫環境下，可保存10天左右不會變質。
還是上個星期買到的一盒菠蘿蜜，結果放久了沒有及時吃掉，菠蘿蜜都有些發酸了，不知道這樣的菠蘿蜜是不是壞了？還能不能繼續吃呢？
如果菠蘿蜜只是切開一個小小的口子，發現它並沒有熟的情況下，可以在其切口表面塗抹石膏，避免細菌等微生物進入，或用保鮮膜包裹整個菠蘿蜜，然後將其放到較爲溫暖的地方，藉助高溫環境來催熟菠蘿蜜。
另外菠蘿蜜沒熟如果剝開了的話，由於味道青澀乾硬不好吃，建議將其放入微波爐中加熱3—4分鐘後再吃，一般熱透的菠蘿蜜，其口感會比生硬的更甜更好吃一些；或是把剝好的菠蘿蜜放入冰箱冷凍層凍硬，然後用冰沙機打成冰沙，再調入適量酸奶、堅果、水果粒等一起吃也十分贊。
