到了炎熱的夏季,西瓜就會成爲我們離不開的水果,味道甜汁多又解渴。有時候會喝不完,那麼西瓜汁怎麼保存好?西瓜汁的保存方法有哪些呢?
冰箱保存。
如果沒有冰箱,可以裝一盆冷水,放在陰涼處,將西瓜汁裝在密封的瓶子裏面保存,一般情況可以放6-8小時。
1、低溫儲藏,可以放在冰箱冷藏室內。
2、密閉儲藏,一定要蓋上蓋子或用保鮮膜密封儲藏。
最好的辦法,是現喝現榨,既新鮮又營養健康。
西瓜汁分層現象一般分爲兩種情況:
一種是沉澱在下面的分層。西瓜汁屬於水和大分子果粒等難溶性物質組成的一種混合物,靜置一段時間後難溶性物質會沉澱下來。
還有一種是大分子果粒漂在上層的分層。上面一層裏有部分的西瓜的果肉微粒,因此顏色比較深,並且,在榨汁機高速旋轉時,果肉被打碎,飛濺時接觸空氣,產生一些泡沬樣的感覺,所以漂在上層。而下面是果汁,裏面顏色深的果粒都漂到上層去了,所以感覺比較淡。但味道是下面的果汁更好喝。