黑芝麻的味道是很好聞的，一般也是作爲芝麻油的原料。而黑芝麻也作爲湯圓，甜品的原料。都知道黑芝麻對頭髮是很好的。不過能不能用黑芝麻減肥呢？
其實適量的吃是幫助減肥的，減肥是需要油脂的，而一味的拒絕油脂是不能幫助身體新陳代謝的。
黑芝麻糊主要是由穀物澱粉與芝麻及少量其他堅果混合而成，熱量不低，且碳水化合物及糖分含量較高，吃多了會發胖。不過，由於富含膳食纖維，且飽腹感強，減肥期間可以適當吃。只要注意適量，不用擔心長胖的。
黑芝麻糊爲了讓口感更好，會添加很多的糖，結果就是熱量變得很高。
黑芝麻糊的熱量（以100克可食部分計）是423大卡（1769千焦），在同類食物中單位熱量較高，每100克黑芝麻糊的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量18%。
1、黑芝麻的味道有點苦，但卻能生產出最高品質的油。白芝麻有一種樸實的、堅果的味道，更適合做一些更甜的食譜，比如蛋糕和芝麻條(白芝麻做成巧克力棒和蜂蜜)。
2、白芝麻和黑芝麻用於不同的目的。白芝麻在食品中很受歡迎，而黑芝麻則被榨成油或用於替代藥物。白芝麻也是很受歡迎的研磨成細粉，用來製作芝麻醬，一種用於阿拉伯烹飪的醬料。黑芝麻長期以來一直與健康中的毛髮生長有關。
3、黑芝麻和白芝麻都具有極高的營養價值，黑芝麻和白芝麻的區別在於，黑芝麻的補益作用大於白芝麻，而白芝麻的口感勝於黑芝麻。食用以白芝麻爲宜，藥用則以黑芝麻爲首選。
