大蔥是一種特別常見的食材，它味道辛辣，有自然香氣，可以做調味品，那麼大蔥可不可以生吃？
大蔥是可以生吃的。
生吃蔥能夠很好的刺激我們身體之中的肝腺，所以具有很好的發汗以及解表的作用，並且能夠有效的促進身體之中消化液的分泌，所以具有很好的促進消化保健腸胃的作用。蔥能夠很好的提高人體的消化能力，所以能夠將我們身體之中以及腸胃之中污垢以及邪氣排出體外。健康的人多吃大蔥能夠很好的預防患有呼吸道疾病的可能，另外也具有強生健體的作用。這主要是由於大蔥之中所含有的營養物質非常的豐富，例如蛋白質以及脂肪、糖類、維生素以及微量元素等等，另外還含有揮發油，這種物質具有很好的殺菌作用。
大蔥炒肉用料：豬肉、大蔥、油、鹽、生抽、糖、姜、蒜、生粉。
(1)大蔥切成小塊。
(2)處理豬肉，用鍋燒開水，把肉放入煮5分鐘左右撈起，切成小塊。
(3)鍋燒熱放入少許油，把切好的肉片放入煎一小會，加入生抽、糖煮3分鐘撈起備用。
(4)開鍋把姜、蒜爆出香味加入大蔥快速爆炒。翻炒幾下，把原先做好的肉也一起放入。
(5)加入生粉水，就做好了，煮開即可食用。注意：大蔥要斜着切，這樣會快熟一些，炒久了會影響口感。
大蔥有壯陽效果。大蔥富含多種營養物質，能擴張血管，促進血液循環，可以治療心腦血管疾病。同時，研究表明大蔥中富含多種維生素，這些維生素能保證人體內的激素正常分泌，並且有效刺激男性性慾，從而達到壯陽的功效，因此吃大蔥是有壯陽效果的。
