利用大麥嫩葉、甘藍嫩葉、甘薯嫩葉或是青桔等天然綠色植物製作成的青汁，不僅能排毒養顏，還有改善便祕、減肥瘦身、消除疲勞等功效。雖然喝青汁對身體有比較多的好處，但是會不會給身體健康帶來副作用呢？
一般來說，如果是直接以各種綠色蔬菜作爲原材料製作成的青汁，不添加任何化學物質，那麼喝青汁是不會帶來副作用的。
但是因爲青汁的製作原料有不同，一些不適合喝某類青汁的人羣或者過量的喝青汁的人，還是可能因爲喝青汁，而導致一些副作用的出現。
如果是體質敏感的人是可能會引起食用青汁而發生過敏反應，而且有些青汁裏面會含有變應素成分，導致過敏會出現像腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢等症狀。
因爲青汁中有比較豐富的礦物質鉀，鉀是促進體內新陳代謝、是參與身體各種活動的重要成分，但是本身腎臟功能不足的人羣，會使得鉀排出體外的機能下降，從而導致鉀蓄積在體內而引起高鉀血癥。特別是以甘藍作爲原材料製作成的青汁，鉀含量是最爲豐富的，正在接受腎臟透析治療的人羣，是不能食用青汁的。
用大麥嫩葉製作成的青汁，飲用之後是具有調節血糖的作用的，但是如果本身血糖就過低，在食用這類青汁後，可能會出現血糖更低的情況，對身體健康是不利的。
現在的綠葉蔬菜都是比較容易感染的，而且如果有實施農藥等措施，進行青汁製作時直接榨成汁的話，一般不會煮沸殺菌，容易導致各種微生物、重金屬超標等，對於身體健康是有危害的。
青汁雖然對人體能起到比較多的好處，但是如果大量的無節制的食用，會出現嘔吐、腹瀉、便祕、發疹等症狀。每天喝青汁的量在1-2杯左右，最多不要超過3杯爲宜。
長期喝青汁不好。
青汁雖然有排毒、養顏、瘦身、美容的作用，但是青汁性寒，膳食纖維含量豐富，長期食用可能會出現經常性腹瀉，脾胃虛寒等身體不適的症狀，影響身體的健康。所以，一週平均喝3次就可以了。
1、每天飲用青汁的量，最好控制在1-2杯，最多不宜超過3杯。
2、如果不是自己炸的青汁，而是購買的青汁粉，需要衝泡的話，不要用熱水衝飲，因爲熱水會破壞其含有的活性成分，水溫不要超過60度爲好。
3、飲用青汁的話，也要注意要多喝水。
