生菜的吃法很多，可以洗淨了直接吃，也可以燙熟後淋蠔油，或是加上特調的醬汁做白灼生菜，那麼白灼生菜怎麼做好吃呢?
1.在製作白灼生菜的時候是要用到醬油的，這時候最好是選擇用上等的鮮甜生抽比較好，可以最大程度的發揮出白灼生菜的鮮美味道。
2.選擇用生菜的時候，一定要儘量去選擇比較通透的青白梗的生菜比較好，這樣的生菜首先是比較新鮮的，而且也是比較脆嫩的，吃起來味道和口感好。
3.烹飪白灼生菜的時候可以加入少許的白糖，這樣生菜吃起來味道更加鮮甜了，同時生菜烹飪的時間不能太長，纔可以有效的保持生菜脆嫩的口感。
在做白灼生菜的時候，煮生菜的這一步是非常關鍵的，特別是時間一定要把握好，一般來說煮上十幾秒就可以了，這樣纔可以保證生菜的味道和口感保持在最佳狀態。
也可以試試用勺子，把熱水不斷的澆到生菜上，這樣可以保證生菜的兩面都能夠受熱非常的均勻。
準備好生抽、醬油、料酒、雞粉，少許的糖以及一點點的醋，調在一起折之後，把鍋燒熱，在其中放入少許的色拉油，然後將再把調好的醬汁放入到鍋里加熱，然後就可以澆到焯好的生菜上吃了。
準備好生菜、蔥、薑絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
1.把生菜清洗處理好，然後在熱水裏進行焯水，正面反面各燙一會兒，而且一定要注意，在水中是要加點鹽的，這樣纔可以保證生菜保持色澤，等到生菜燙好後，放在盤中表面上切幾刀，這樣可以更好的讓生菜入味。
2.在鍋中加入少許的色拉油，等到燒熱之後把之前準備好的調料汁，全部都放入到鍋裏燒開，然後澆到生菜上就可以吃了。
