到了秋冬季節，核桃也是越來越多了。很多人都會買很多的核桃放在家裏，其實核桃裏面的營養成分也是很多的。不過吃核桃的時候也有很多的要注意的。
不可以吃。
一般都是棕色的，或者是米白色的，很多人都知道核桃的補腦作用是很棒的，但是也是要吃好吃得核桃肉，而不是吃不好的。
1、變質黴變，顏色變的很多的就不能吃了。很多人都知道核桃的保質期還是比較的久的，但是最好的還是吃新鮮的核桃是最有用的。
2、如果你打開一個核桃，你發現核桃仁裏面的肉是黃色的，那麼就應該不吃了，因爲黃色的核桃仁對身體傷害很大，這是核桃變質的表現，有些胃腸道功能不好的人吃了這種核桃是會拉肚子的。
1、別剝皮，褐色的皮所含營養豐富，去掉的話，會損失很多營養價值。
2、別過量吃，過量的話，會增加脂肪的攝入量，攝入過多的話，會對身體起到反作用。
3、火氣大、含油脂多、纖維素多，吃多了會使人上火、噁心、腹瀉。
4、核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作爲膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
