銀耳湯做法多樣，種類豐富，與不同食材搭配在一起可以做出更加美味有益的銀耳湯，那麼銀耳湯適合哪些人羣喝？
1.銀耳是一種比較溫和的滋補之物，一般人均適合食用。屬陰虛火旺、免疫力低下、體虛等體質的人羣尤其適合食用。
2.肺燥肺熱的人羣、胃炎、大便祕結的人羣，在食用銀耳湯後症狀也會有明顯改善。
3.女性如果有月經不調時，也可通過銀耳湯來進行調養身體。
1.出血病人不能食用銀耳湯。因爲銀耳中的特殊成分有抗血小板凝聚的作用，因此身體有出血的人羣在止血期間是不宜食用銀耳等食物的，否則會加重出血癥。
2.老年人因爲消化功能比較差，在食用銀耳一類食物時，需要注意控制食用量，避免食用過多發生腸梗阻。
材料：銀耳、紅棗、冰糖
做法：
1、銀耳剪碎去根蒂，放入水中浸泡一整晚。
2、將泡發的銀耳洗淨，瀝乾備用;紅棗去核切成丁(如果是小紅棗就不用切了)。
3、鍋中下入水和銀耳，大火燒開，然後小火慢燉。
4、待銀耳快熟之際放入紅棗和冰糖，美味的紅棗銀耳湯就做好了。
我國古代醫學家認爲，銀耳有強精補腎、潤肺止咳、養胃和血、強心健腦等功效，適用於一切老弱體虛人羣。並且銀耳在治療慢性支氣管炎、高血壓、血管硬化等疾病上也有一定的作用。
銀耳中90%的成分是膠原蛋白，可以說是女性天然的美膚法寶，故而銀耳還有滋陰養顏的作用。長期食用銀耳湯能夠使肌膚細嫩柔滑，充滿光澤感。同時還有祛斑、除皺的作用，使女性越活越年輕。銀耳中含有的酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，興奮骨髓造血功能。
