甘蔗是一種莖類水果,味道甘甜多汁,一般最爲常見的吃法就是去皮嚼食,也有些人會用甘蔗煮水喝,那麼甘蔗可以與什麼煮水呢?
甘蔗是一種冬季常見的水果,味道甘甜,汁水豐富,其中含有多種維生素、纖維素、蛋白質、有機酸、糖分、鈣、鐵、磷等多種營養成分,具有清熱降火、生津止渴、和胃止嘔等多種功效,甘蔗既可以單獨煮水喝,也可以與荸薺、白蘿蔔、雪梨、羅漢果、川貝、百合等多種食材一起煮水飲用。
甘蔗味甘,性涼,具有清熱降火的功效,而川貝母是一種常用的中藥材,具有清熱潤肺、化痰止咳的作用,川貝母甘蔗湯對於肺熱、肺燥引起的咳嗽、口乾舌燥、咽喉疼痛等症具有一定的改善作用。
材料:川貝10克,知母20克,甘蔗200克,冰糖適量。
做法:
1、在砂鍋中加入適量清水煮沸。
2、甘蔗洗淨去皮,切成塊狀放入鍋中。
3、加入川貝與知母燉20分鐘左右。
4、加入冰糖,攪拌至冰糖溶化。
5、再將湯汁盛出飲用即可。
雪梨味道甘甜,汁水豐富,與甘蔗、牛奶一起煮水可以起到生津潤燥、清熱化痰、利尿消腫等功效,適合肺陰虛、皮膚乾燥者食用。
材料:雪梨1個,甘蔗100克,牛奶150毫升,冰糖適量。
做法:
1、洗淨去皮的甘蔗切成段狀。
2、雪梨洗淨,去核,切成小塊備用。
3、砂鍋中放入適量清水燒開,放入甘蔗、雪梨。
4、燉煮20分鐘左右,然後放入冰糖拌勻。
5、再燉5分鐘左右,加入牛奶煮沸。
6、盛出,待其稍冷卻後飲用即可。
荸薺味甘,性涼,具有清心瀉火、潤肺化痰之效,與甘蔗一起煮水對於上火、肺燥、肺熱等症可以起到一定的輔助治療作用。
材料:甘蔗200克,荸薺100克,葡萄乾10克。
做法:
1、將甘蔗去皮洗淨,切段備用;荸薺去皮,洗淨,切成小塊備用。
2、葡萄乾沖洗一遍,瀝乾水分。
3、將所有材料放入燉盅中,加入開水。
4、隔水燉煮1小時左右即可。
羅漢果是臨牀常用的中藥材之一,具有潤肺止咳、生津止渴的功效,與甘蔗一起搭配煮水對於肺熱、肺燥引起的不適有較好的改善作用。
材料:甘蔗4-5節,羅漢果1個,冰糖適量。
做法:
1、將甘蔗洗淨,去皮,切成長條狀。
2、甘蔗放入砂鍋中,放入適量清水。
3、羅漢果洗淨,敲開一同放入。
4、開大火煮沸,然後轉小火煮20分鐘。
5、濾去藥渣,取湯汁倒入杯中飲用即可。
半小時到1小時即可。
甘蔗煮水的時間與其所用的容器有一定的關係,如果食用普通砂鍋直接燉煮的話,一般燉煮半小時左右即可;如果是用燉盅隔水燉煮,傳熱較慢,燉煮時間也會長一些,一般需要1小時左右,具體可以通過食材的狀態來判斷,待食材煮透,湯汁變色即可。