牛奶營養價值高，味道可口，很多人日常都喜歡喝，我平時也很喜歡喝牛奶，昨天買了一些牛奶，因爲溫度低，我就將牛奶加熱了，牛奶加熱變成渣能喝嗎？下面一起來看看吧！
建議不要再喝了。
通常來說，牛奶加熱後是不會成渣的，如果牛奶加熱後出現了變成渣的情況，考慮是牛奶已經變質了，或者是加熱過程操作不當導致牛奶出現了變性（如果使用銅製品加熱牛奶，可能會出現沉澱），無論是什麼原因導致的鮮奶結塊，都不建議繼續食用了，以免影響腸胃健康。
可以喝，但是不建議將牛奶煮沸後飲用。
牛奶是營養豐富的食物，在牛奶中含有豐富的蛋白質，以及鈣元素、磷元素、鐵元素、鋅元素等微量元素，是優質的飲品之一，但是牛奶不宜長時間高溫蒸煮，牛奶中的蛋白質在高溫環境下，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。
步驟：將鮮奶倒入一個陶瓷碗、玻璃杯或者玻璃瓶中，然後選擇一個合適大小的容器，倒入60攝氏度左右的熱水，然後將裝有牛奶的碗或者玻璃杯放在容器中隔水加熱，一般加熱5-10分鐘即可。
小貼士：期間注意碗或者杯中不要斜倒了，以免鮮奶中混入熱水。
步驟：選擇一個小點的鍋，將鮮奶倒入其中，然後小火加熱，一般加熱要一遍攪拌牛奶，等到鮮奶稍微冒熱氣就可以關火了。
小貼士：注意牛奶不要煮沸了，也不要開大火煮，大火煮容易糊鍋。
步驟：將鮮奶倒入杯中或者碗裏，然後在表面覆蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞，放入微波爐中，中火加熱半分鐘。
小貼士：鋁製的牛奶盒或者其他金屬容器一定不能放入微波爐，否則易引起危險。
牛奶富含乳糖，而乳糖無法被人體直接吸收，要在消化道的乳糖酶作用下分解爲半乳糖、葡萄糖才能被吸收，所以一旦缺乏乳糖酶，那麼就無法吸收乳糖了。
消化系統本身有問題的人是不能飲用牛奶的，因爲牛奶會促進胃酸的分泌，從而誘發了腸胃的疾病，所以患有疾病的人一定要避免牛奶。
若是正在服用鐵劑藥物的時候，要避免飲用牛奶，因爲牛奶中的鈣物質和鐵結合會沉澱，從而影響到藥物作用。
