今天我媽買了一些海蔘回家,說是要進行生吃,但是我們家之前一次也沒有吃過生海蔘,不知道可不可以吃,那麼海蔘可以生吃麼?海蔘一週吃多少合適?
不建議生吃。
海蔘味甘鹹性溫,屬於一種海生生物,而海水的水環境比較複雜,其中含有大量的泥沙、細菌以及微生物,很容易寄生在海蔘體內,生吃很有可能會加重人體的腸胃負擔,從而可能會導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀的發生,對人體的健康造成傷害,所以海蔘一般是不建議生吃的。
建議一天吃1-2個左右即可。
海蔘是一種滋補作用很強的食物,其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質等營養成分物質,過量食用很容易加重人體的腸胃負擔,其次海蔘的營養價值以及食用價值比較高,過量食用而人體不能及時將其消化吸收時,是很容易導致浪費的,因此海蔘一般建議一天吃1-2個左右滿足人體日常能量需求即可。
海蔘屬於一種溫性的食物,而易上火人羣體內的燥熱之氣比較重,過量食用是很容易誘發或者加重其上火的症狀的,不利於他們的健康,所以易上火人羣是不建議過量食用海蔘的。
海蔘中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素等營養成分物質,是一種滋補作用很強的海產品,而兒童的腸胃消化功能還沒有發育完全,食用過量是很容易加重其胃腸道負擔的,所以腸胃消化弱的兒童是不建議過量食用海蔘的。
1、首先把要處理的海蔘拿出,洗淨。
2、然後用涼水將海蔘再次清洗後,用乾淨的器皿,放純淨水浸泡。
3、之後將海蔘用刷子刷乾淨,再次浸泡。
4、將海蔘浸泡兩天,中間換了三次水。
5、浸泡後的海蔘個頭明顯比剛煮完時大了許多,顯得更柔軟了。
6、最後將每個海蔘用小塑料袋單獨包裝,放在冰箱冷凍室,隨吃隨拿即可。
材料:海蔘、大蔥、食鹽、糖、耗油、胡椒粉、料酒、澱粉。
做法:
1、將海蔘洗淨。
2、海蔘化凍,取一個小碗,用生抽、蠔油、糖鹽、料酒、胡椒粉和水拌成料碗。
3、加上澱粉做成芡汁,將蔥切段,海蔘也可成粗絲。
4、然後炒鍋倒油,炒香蔥段,以微糊爲度。
5、之後下海蔘翻炒,倒入芡汁收汁即可出鍋。