昨天在外面吃了一道宮保雞丁，感覺很好吃，想回家自己做了吃，宮保雞丁炒多久呢？下面一起來看看吧！
2-3分鐘即可。
宮保雞丁是一道需要爆炒的菜餚，在烹飪過程中，如果炒制的時間過久了，會出現雞丁比較柴的情況，因此，一般在製作宮保雞丁的時候雞丁的烹飪時間爲2-3分鐘，其他時間可以用於輔料的炒香或者食材的醃製。
材料：雞脯肉1塊、花生米50克、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、雞粉1勺、料酒1勺、糖1勺、精鹽3克、胡椒粉少許、澱粉適量、豆瓣醬1勺。
1、花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味關火，盛出備用。
2、雞脯肉洗淨去筋膜，切成大點的丁。
3、放入澱粉拌抓一下，抓勻。
4、炒鍋放油開中火，放入雞脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出備用。
5、小碗裏放鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞粉，拌勻。
6、蒜切片，姜切末。
7、黃瓜切成大點的丁。
8、炒鍋放油開大火放入蒜和姜，炒香後關小火放豆瓣醬炒香後開大火放入炒好的雞丁，炸好的花生米翻炒。
9、加入黃瓜後放6裏面的調料翻炒幾下可以出鍋。
可以重新回鍋翻炒。
宮保雞丁的主要食材是雞肉，如果雞肉炒鹹了，可以在菜餚中加入一些黃瓜來調節宮保雞丁的味道，黃瓜的味道比較淡，如果在宮保雞丁中加入黃瓜，可以稀釋鹹味，如果還是鹹的話可以加入一些水來煮一煮稀釋。
可能是沒有放調味品導致的。
宮保雞丁的製作過程中，一般會放豆瓣醬和生抽進行調味，如果在製作的過程中沒有放豆瓣醬或者生抽的話，不僅菜餚的顏色炒不出來，菜餚的口感也會不如加了豆瓣醬或者生抽的好吃。
