榴蓮裂縫了就是熟了嗎 榴蓮很香但是沒有裂開熟了嗎

榴蓮營養價值高，價格也比較貴，民間有一個榴蓮勝似三隻雞的說法，但榴蓮外殼硬，果肉在裏面，很多人光看外表都不會挑選好吃成熟的榴蓮，不知道榴蓮裂縫了是不是就代表熟了呢？下面就來教大家有關榴蓮生熟的鑑別方法，趕緊來看看吧。

榴蓮裂縫了就是熟了嗎

如果是榴蓮自然裂縫的話是熟了的表現。

榴蓮多以進口爲主，由於運輸時間和路程較長，一般採摘下來的榴蓮都是6-7分熟的果子，此時的榴蓮表皮顏色泛青，果肉還較爲聲音，質地脆硬不甜，需要放一放，催熟榴蓮，榴蓮會自己開口，正常的話放3-4天就會裂開，裏面肉成熟了，會散發濃郁的榴蓮香味就可以順着開口剝開榴蓮吃了。

如果榴蓮香味不夠濃郁的話，可能是榴蓮還未熟透或品質不好的原因，建議再1-2天再吃，另外千萬不要自己弄開口子，否則容易導致細菌滋生，引發榴蓮腐敗變質的現象。

榴蓮很香但是沒有裂開熟了嗎

可能還不夠熟。

榴蓮未打開就能聞到一陣香味，說明榴蓮的品質比較好，這種榴蓮也快接近成熟了，將榴蓮放在溫度較高的地方，或和蘋果、香蕉等成熟的水果放在一起催熟，一般1-2天就會自然裂開，等裂開後榴蓮基本就是成熟度比較高的，果肉味道也會更甜，口感更好吃。

榴蓮裂縫多大最好吃

和裂縫多大無關，最好吃的樹上熟自然裂開的榴蓮。

榴蓮的好吃程度和裂縫大小並無直接關係，主要是看榴蓮的成熟度和榴蓮品種，以常見的金枕榴蓮爲例，從裂縫程度上來說，一般還沒有裂縫的屬於未熟果，其果肉寡淡無味，而且質地脆硬並不好吃，但成熟後會自然裂縫，但目前很多商家爲了更快的售賣榴蓮，也有人爲裂縫的操作存在，需要通過聞榴蓮果肉的香味來鑑別其好吃程度。

具體方法

香味較淡——不好吃；香味濃郁——成熟度高好吃；香味改變，出現酒精發酵等異味——放置時間過長，榴蓮腐敗變質，不能食用。

開裂的榴蓮能放幾天

常溫20度左右2天左右，冰箱3天左右。

榴蓮開裂後，容易使細菌從裂縫位置入侵，導致榴蓮腐敗變質，因此開裂的榴蓮要儘快吃掉，一般將其放在陰涼通風的位置，常溫20度左右的情況下，可以放2天左右，如果溫度較高的話，只能放一天，過一天開裂程度較大的榴蓮就可能發生變質。

建議

不急於吃掉的開裂榴蓮，用保鮮膜包裹好，避免串味整個放入冰箱，可保存3天左右，想要保存更久的最好是剝開榴蓮，取出果肉，用密封的保鮮盒裝好，然後置於冰箱冷凍層保存，可以放1個月左右能吃。