朋友來家裏吃飯就切了個哈密瓜一起吃，結果兩個人怎麼吃也沒吃完，打算留着第二天吃，那麼哈密瓜切開後第二天還能不能再吃呢？
視情況而定。
如果是在夏天氣溫比較高的室內環境下，切開的哈密瓜一般是放不到第二天就會變味，因爲在溫度適宜、哈密瓜營養豐富這樣的條件下，細菌、微生物會迅速繁殖。
但如果將切開的哈密瓜保存好放入冰箱的話，哈密瓜到了第二天還是可以繼續食用的，因爲冰箱的冷藏環境相對封閉一些，細菌繁殖速度會有一定的抑制。
由於哈密瓜切成塊後沒有了外皮的保護，因此其保存時間相對於完整的哈密瓜來說要短得多。
若是將哈密瓜敞開放在室內的話，若是當天不吃完就很有可能壞掉，但如果將切好成塊的哈密瓜密封保存放入冰箱冷藏的話，保鮮時間可以延長一些，一般能放1-2天左右，但繼續放的話可能口感會有很大的改變。
外皮：哈密瓜外皮如果出現了褶皺，用手按瓜皮會凹陷，說明哈密瓜基本已變質，不宜食用。
重量：外表看起來很大的哈密瓜，重量卻比較輕，用手敲哈密瓜會聽到空空的聲音，也說明哈密瓜已經壞了。
味道：正常哈密瓜的果肉顏色呈淡黃色，飽滿有水分，味道清香；而壞了的哈密瓜氣味的話會有酒精發酵味，且果肉乾癟，可能出現白點。
最好少吃或不吃。
即使將壞掉的哈密瓜部分切掉也是不建議吃的，因爲一旦哈密瓜有地方開始腐壞的話，就會加速其它完好部分的腐爛，導致整個哈密瓜都會有一定的細菌微生物存在。
細菌微生物是不能用肉眼看出來的，可能外表看哈密瓜果肉無異常表現，但其實哈密瓜的營養部分早已變性，食用後很可能對身體健康帶來不利影響。
