最近的天氣特別熱，想自己煮點綠豆水來清熱消暑，但是從來沒有煮過，那綠豆水要煮幾分鐘比較好呢？
如果要消暑的話建議煮7-10分鐘左右。
綠豆的消暑功效主要在綠豆皮中所含的多酚類物質上，如果想要起到消暑功效的話，那麼建議最好是水煮開之後煮7-10分鐘左右就可以了，這個時候的綠豆水呈碧綠色，多酚類物質還沒有被完全氧化，所能起到的效果也是最好的。
如果想要吃綠豆肉的話那麼也可以接着煮，直至綠豆肉被煮熟、煮爛即可，這樣也同樣也可以爲人體補充多種營養成分。
有一定的促進作用。
綠豆水的熱量非常低，而且其中含有非常豐富的營養物質，對人體來說具有清熱解毒、利水消腫的作用。
平時適當地喝一些綠豆水的話不僅可以爲人體補充多種營養成分，而且還能增加一定的飽腹感，從而可以自然而然地幫助人體減少對其他高熱量、高脂肪食物的攝入，以此來起到控制熱量攝入、促進減肥的作用。
建議泡一下。
綠豆的質地比較硬，外皮比較緊密，煮的時候水分很難進入到裏面，營養物質很難析出，所以在煮綠豆水之前可以先將綠豆浸泡一下，這樣在煮的時候就會更有利於營養成分的析出，煮的時間也會相對更短一些。
如果想要綠豆更快被煮爛的話，也可以將泡好的綠豆放入冰箱的冷凍室中凍一會兒，直至綠豆被凍硬之後再下鍋煮，這樣綠豆就能夠更快地被撐破煮爛了。
可以吃。
綠豆水裏面的綠豆是可以吃的，但是需要煮爛之後才能吃，不然就會對腸胃造成較大的負擔，容易使人體出現腹痛、腹脹、便祕等消化不良的症狀。
建議在喝完綠豆水之後，再重新加入新的清水進去，繼續煮至綠豆變軟、變爛，這時候的綠豆水色澤是比較渾濁的，雖然消暑效果較差，但清熱解毒作用會更強一些，因其具有利尿下氣的功效，因此也適合於在食物或藥物中毒後喝。
