勺兒菜是我們生活中常見的一種蔬菜，營養價值是很高的，很多人喜歡吃，那我們一起來看看勺兒菜的功效？勺兒菜的食用方式和注意事項是什麼？
勺兒菜又被叫做翹搖、紅花草等，勺菜中含有大量的維生素、膳食纖維素等成分物質，其中膳食纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內毒素以及廢物的代謝，具有一定防治便祕的作用。
勺兒菜中含有大量的胡蘿蔔素，維生素C，攝入這些營養成分，有助於促進人體皮膚細胞代謝，還可以避免產生皮膚粗糙，色素沉着的問題，有效延緩皮膚衰老。
勺兒菜屬於低脂低熱食物，適量食用無需擔心脂肪堆積問題；其次勺兒菜中所含的膳食纖維可以與膽汁酸結合，通過糞便排出體外，以降低血液中膽固醇，起到降血脂的作用。
勺兒菜是一種寒涼的蔬菜，其中含有大量的礦物質成分，比如鐵，磷，鈣等，以及維生素B2，適量食用可以爲人體提供所需大量礦物質和維生素，幫助保持血管壁彈性，對於人體預防口腔潰瘍具有一定好處。
勺兒菜中含有多種維生素及礦物質，膳食纖維含量豐富，是一種鹼性食物，有助於鹼化尿液，同時能促進沉積於組織內的尿酸鹽溶解，防止形成尿酸性結石，促進尿酸排出，經常食用，對預防痛風發作有一定的輔助作用。
備好勺兒菜，幹辣椒等食材將其洗淨；炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油燒熱，放入幹辣椒段，花椒炒出香味；放入瓢兒菜快速翻炒均勻，全程大火；調入適量鹽、雞精攪拌均勻即可。
勺兒菜洗好備用；鍋裏燒開水，淋入油，再倒入勺兒菜；煮熟了加入適量鹽即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：脾胃虛寒、腸胃功能不佳者。
不宜同食：寒涼食物。
