飯菜還沒熟卻感覺餓了，想着吃些水果墊一墊，正好還有幾個柿子沒吃打算吃一點，結果吃完後覺得腸胃不舒服，那麼空腹吃柿子腸胃不舒服是爲什麼呢？
由於柿子中含有鞣酸、澱粉、纖維素、蛋白質等需要多次水解才能被人體吸收的物質，如果空腹直接吃的話，鞣酸會和胃酸發生化學反應生成難消化的胃柿石，使腸道負擔加重，出現腸胃不適的情況。因此建議吃柿子時儘量不要空腹吃，在飯後一到兩小時吃是比較適合的，這樣既不影響食物消化，也不影響自身健康。
如果空腹進食柿子的話容易刺激胃引起不適，這時建議可喝些溫水，減輕柿子帶來的寒涼之氣，再吃些易消化的食物例如稀飯等降低胃壁所受的刺激，不要吃酸味和難消化的食物。
空腹食用過多的柿子造成的身體不適也建議通過一定的運動來加速分解消化，如果上述措施讓不適感沒有緩解的話，建議前往醫院在醫生指導下正確處理。
柿子本身就是寒性的水果，對於面色蒼白、喜按喜暖、大便溏瀉等脾胃虛寒表現的人羣來說，如果再吃寒性的柿子很可能回加重體內的寒涼之氣，致使脾胃受寒加重。
柿子是含糖量較高的水果，其中所含的蔗糖、葡萄糖、果糖等單糖食用後比較容易被人體消化吸收，如果高血糖患者食用了甜味的柿子後，可能導致血糖波動對健康造成影響。
建議一天不超過2個。
參考《中國居民膳食指南》中的飲食建議，每人每天攝入200-350克新鮮水果，且種類最好在兩種以上，因此每天吃100-200克柿子，然後再搭配少量其它水果就可以滿足每天的水果攝入量了，這樣吃對豐富食物來源是有益處的，100-200克大約是1-2個柿子的數量，因此柿子一天最多吃2個就足夠了。
