每次當天氣變冷的時候，人們都會吃一些滋補的食物來補補身體，其中核桃就是一種物美價廉的營養品，那要怎樣判斷核桃已經不能吃了呢？
根據其外觀、氣味、口感來判斷。
核桃中含有較多的蛋白質的油脂，如果保存不當或者保存時間過長的話，那麼就容易出現變質的情況，此時不僅口感和營養價值會下降，而且其中還會滋生較多的微生物，食用後會對人體的健康造成一定的危害，所以是不建議繼續吃的。
而對於變質的核桃來說，首先其外觀會變暗發黑，而且氣味也會發生一定的變化，聞起來會有一股油脂變質的“哈喇子味”，而且吃起來口感也會發苦。
1、過敏：核桃中含有較多的蛋白質，食用後可能會引起人體的免疫反應，因此對於一些過敏體質的人羣來說，在吃核桃之前最好是先做好過敏源測試，確定不過敏之後方可繼續食用。
2、陰虛火旺：核桃的性質偏溫性，食用後會增加體內的熱氣，因此對於一些陰虛火旺、本身體內火氣較大的人羣來說，建議最好是少吃或不吃。
3、大便溏泄：核桃中含有較多的油脂，食用後可以對人體起到潤腸通便的作用，因此對於一些大便溏泄的人羣來說，暫時是不建議食用的。
黃豆、黑芝麻、黑豆等。
核桃是屬於一種堅果，其本身就含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養物質，本身就是屬於一種營養價值較高的食物。
平時比較常見的食用方法就是直接吃或者將其用來打豆漿、煲湯、煮粥等，建議在烹飪的時候建議可以將其與黃豆、黑芝麻、黑豆、紅棗、燕麥等食材一起搭配，這樣營養價值會更高一些。
2-4個左右。
雖然核桃的營養價值很高，但是任何食物吃多了的話都會對人體健康造成一定的危害，而且核桃中的脂肪和蛋白質含量也都比較高，食用過多的話會加重人體腸胃消化系統的負擔，並增加熱量的攝入，從而可能會增加人體發胖的可能性。
而根據《中國居民膳食指南》中：建議每人每週吃50-70克堅果，也就是每人每天平均吃10克左右的堅果，換算成核桃個數的話也就是2-4個左右。
