冬天吃火鍋少不了點一些冷凍的丸子來吃，其中撒尿牛丸比較受歡迎，但這撒尿牛丸的來歷是怎樣的呢？爲什麼叫這個名字呢？是丸子裏面有尿嗎？
撒尿牛丸是把牛肉泥、蝦爬子攪拌一起，再把蝦汁熬成凍，包入牛肉中煮熟，而蝦爬子在香港就稱之撒尿蝦，故得撒尿牛丸的名稱。
撒尿牛丸根據丸子的自身特點，其丸中帶湯，吃時一咬湯汁四濺，形象比喻叫撒尿牛丸，不僅好吃還好玩。
適量食用無害。
撒尿牛丸本身是用一些麪粉和肉品共同製作而成，味道比較鮮美，營養價值也比較豐富，適量食用可以提供能量、緩解飢餓和疲勞、補充蛋白質、驅寒暖身、開胃等，但是撒尿牛丸吃多之後也會對身體產生危害，主要是因爲撒尿牛丸中的鈉離子含量比較豐富，吃得太多可能會導致離子平衡失調，出現口渴等缺水現象，另外撒尿牛丸熱量較高，過多食用易長胖，尤其是本身高血壓、高血脂的人羣要少吃。
正宗的撒尿牛丸是牛肉、蝦肉製成的。
撒尿牛丸是有着悠久歷史的傳統名菜，起源於清朝順治年間的江南古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，主要材料爲牛肉、蝦肉、高湯，是補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的營養美食，但市面上爲了節約成本，很多牛肉丸會放廉價的牛肉以及澱粉和調味料來製作，營養價值較低，口感也相對差一些，價格便宜，需要少吃。
一般煮5分鐘左右就能熟。
撒尿牛丸在製作時就是半熟品，然後再將其速凍長期保存，一般將撒尿牛丸下水煮五分鐘左右的時間，就會自動浮上來，表面顏色會變深，說明它已經熟了，可以繼續煮1分鐘，保證熟透，最好是在牛丸下水煮至一半時間的時候，用筷子給撒尿牛丸戳一個洞，能煮得更快，也能方便內部更好的熟透。
