豌豆是一種吃法很多的東西，不少人喜歡直接用鹽水煮熟，當做小菜來吃。還有減肥人士會用豌豆來代替米飯作爲主食，達到瘦身的效果。
什麼人不適合吃豌豆
孕婦不能吃
豌豆所含植物血球凝集素與萊豆、扁豆所含凝集素的作用類似，能凝集人體的紅細胞，促進有絲分裂。能激活腫瘤病人的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對各種動物細胞有非特異性的傷害作用。正因爲如此，豌豆還有寬腸的作用，所以吃了會放屁，懷孕的人不能吃豌豆。
糖尿病患者、消化不良者也要慎食
炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。所以，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
豌豆適合什麼人吃
高血壓、冠心病者，老年人、兒童食豌豆都有好處。豌豆是一種營養性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多，銅有利於造血以及骨骼和腦的發育。鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化。而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。
豌豆吃多了好嗎
豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調，可以明顯提高豌豆的營養價值。許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，經常大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。
豌豆有什麼食療功效
1、調和脾胃。用於脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
2、通利大腸。豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。
3、抗菌消炎。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
4、調顏養身。《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化爲維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因爲它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
5、乳汁不通。產後乳汁不下。煩熱口渴。
