柚子酒果味怡人，入口清香，柚子酒含有的營養價值對人體也是十分有利的，那麼柚子酒的製作方法是什麼？柚子酒泡好後怎麼過濾柚子渣？
準備材料柚子、冰糖、酒。
柚子首先要洗淨搓鹽，柚子刨皮切絲，不要留白色部分，柚子肉剝好，放入柚子皮和柚子肉，放入冰糖比例爲1：2，酒要蓋過冰糖和果肉，大概一個月即可。
準備紅柚白柚各一個，去皮取果肉後將柚子皮清洗乾淨，去白瓤，留果皮，果皮晾乾切成小條，然後將柚子肉、柚子皮、冰糖，放入罐中，最後倒入高度白酒，一定要50度以上。
要注意泡酒的時候，果皮還有容器一定要乾淨乾燥，不能沾水粘油，否則果酒會變質，會影響柚子酒的口感。
首先需要找到柚子酒發苦的緣由，柚子酒發苦可能是在發酵過程中進入雜菌所導致的苦味，也有可能是酒的緣故所導致的柚子酒發苦。
其次製作柚子酒的柚子一定要洗乾淨，也要晾乾水分才能使用，如果沒洗乾淨或水分沒晾乾可能也會導致酒裏產生細菌。
另外，建議柚子酒密封放置在陰涼處。
一個星期。
如果是純天然，沒有添加任何食物添加劑的柚子酒，保存時間是在一個星期，建議在這段時間飲用完。
因爲這個時間的柚子酒口感是最好的，口感也是最純正的，如果時間太久，會導致微生物和細菌的繁殖率。
柚子酒中含有柚子皮的成分，主要的效果就是祛痰，解除胸悶。
柚子本身是一種抗衰老，美容養顏的水果，柚子酒也同樣如此，其中所含的抗衰老和養顏效果的類黃酮以及維生素C，因爲通過釀酒濃縮了之後，其實更加容易的被人體吸收了。
其次，柚子酒有開胃消食的功效，對緩解消化不良、食慾不振有很好的效果。
