家裏囤了好多柚子來吃，除了平時吃果肉以外，還做了一些柚子蜂蜜茶、柚子酒，這柚子酒味道十分特別、氣味具有柚子香氣，不知道食用後能給身體帶來怎樣的功效和作用呢？
1、開胃消食
《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。將其製成酒，每天喝一點，是順氣、開胃消食、去油解膩的佳釀。
2、清熱降火
蜂蜜酒性微寒，可清熱降火，對肺胃積熱、口臭、咽乾、乾咳、大便燥結等，有明顯改善作用。
3、緩解疲勞
柚子中含有揮發性精油，芳香宜人，並且富含多種維生素、礦物質，製成酒以後，酒中同樣帶有柚子的芳香，而且少量的酒精能對我們的大腦和中樞神經起到消除疲勞，鬆弛神經的功效，因此少量的喝一點柚子酒能夠幫助緩解疲勞壓力、消除煩躁焦慮情緒。
4、促進新陳代謝
白酒含有較多的酒精、熱量高，因此喝白酒能夠促進人體的血液循環，對我們全身的皮膚都能起到一定的好的刺激作用，可以促進人體的新陳代謝；而且柚子中含有的有機酸、膳食纖維等成分，也能加快食物消化代謝，避免腹脹、消化不良的現象。
5、美容養顏
柚子酒中含有大量的有機酸、維生素、礦物質等營養成分，飲用後可以幫助身體抗氧化、還能清除體內自由基、延緩細胞的衰老進程，是一道具有美容養顏的酒飲。
1、忌飲酒過量
柚子酒酒精度數雖然不算高，但喝多了也會堆積在體內造成酒精攝入過量的危害，而酒精過量輕則對腸胃粘膜造成損壞以及對肝臟功能損害，影響營養物質的消化、吸收和轉運；重則誘發疾病，如高血壓、心臟病、腦梗以及腦溢血等。
2、忌空腹喝酒
空腹喝酒，胃能直接吸收，不僅對胃腸傷害大，還更容易醉，同時還加重肝臟的負擔。特別是有糖尿病的人，如果空腹喝酒，容易導致低血糖的出現。
3、忌酒後立刻洗澡
酒精的代謝是靠肝臟來進行的，酒精會抑制肝臟的正常生理活動，阻礙糖原的釋放，而在洗澡的時候，我們人體葡萄糖消化速度比較快，就容易導致低血糖的出現了。如果是洗熱水澡的話，熱水促進了血液循環，可能加重醉酒狀態，其次在熱水刺激下，可能會導致血壓增高。而如果洗冷水澡的話，身體因爲喝酒發熱卻受到冷水刺激，則可能會導致血管收縮，發生痙攣。
柚子酒的主要材料中有白酒，其白酒的酒精含量也不低，若是對酒精過敏的話，是不能喝的以免誘發過敏症狀，危害身體健康。
柚子酒性寒，處於經期的婦女、經常腹瀉便溏的人羣，以及身寒體虛的人都不宜食用，這些人羣食用一些寒性的食物後，容易導致身體不適，加重病症，不利於身體健康。
柚子酒中含有大量的刺激性酸性成分，例如蘋果酸、檸檬酸、鞣酸、抗壞血酸等成分，食用後對胃部的刺激比較大，容易加重胃部不適，所以不建議腸胃不佳人羣喝柚子酒。
柚子酒的主要成分是酒精，酒精具有一定的刺激性，對於有肝臟疾病的人來說，是不宜飲用柚子酒的，以免加重病情，影響身體康復。
原料：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。
做法
1、柚子選取酸味重的，充分水洗後，擦乾淨水分去皮。
2、將柚子切成圓片，每個柚子切成4片，爲增強原有的果香味，留下一個柚子的果皮，切成4-5片備用。
3、將切好的果肉和果皮置於容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
4、2個月後將柚子取出，將汁液擠回酒中，渣滓拋掉。
5、將柚子酒舀入杯子中，再用蘇打水、糖漿、冰塊調成冰柚子酒，在餐前飲用。也可用熱開水、砂糖和柚子酒混合成溫柚子酒，冬天時當做餐後酒飲用。
根據情況決定。
通常自制的柚子酒由於沒有柚肉在處理的過程中，並非無菌操作，因此其保質期具有一定限制，一般在6-12個月左右，要是保存不好，還可能很快變質；但要是市場上的出售的柚子酒，整個操作流程都是無菌進行的，可確保柚子酒長期保存，放在陰涼乾燥處，可以保存較長的時間，保質期通常在1-2年左右。
