買了一袋紅薯放了幾天發現上面生了一點黑斑，紅薯的表皮和薯肉上有黑斑能吃嗎？紅薯切好泡一晚上再煮可以嗎？
紅薯的表皮和薯肉上有黑斑需要判斷是因碰撞導致的還是紅薯變質，具體如下。
1.紅薯汁含有多酚，一般在接觸或碰撞後，會氧化形成黑色色斑，這黑色的色斑點一般不會對人體健康有不良影響，把黑色的色斑去掉即可。
2.如果紅薯是因爲變質而出現黑斑，這類情況是不能吃的，紅薯皮呈深褐色或有黑斑，被黑斑菌污染，這種紅薯會變硬變苦，即使煮熟，其生物活性都不易被破壞。
紅薯切好泡一晚上再煮不可以，會導致營養成分流失。
1.紅薯切好泡一晚上會導致紅薯的營養成分流失，且口感也會大打折扣，吃起來沒有之前好吃，所以是不建議紅薯切好泡一晚上再煮的，可以在煮的時候再切。
2.紅薯還可以做成紅薯粥，口感十分好，但是要注意紅薯粥最好不要隔夜吃，容易滋生細菌，且吃了之後容易引起腹瀉等情況。
紅薯吃了有輔助減肥的效果。
紅薯含有豐富的碳水化合物、維生素以及微量元素等，適量吃一點可以補充身體所需的營養，此外，紅薯內還含有大量的纖維素，吃了以後能夠增加飽腹感，減少對其他食物的攝入。
且紅薯裏面含有的熱量比較低，富含了大量的膳食纖維成分，能夠有效的促進腸胃蠕動，促進排便。
少吃高熱量的食物，比如肥肉、炸雞等，適當的吃一些燕麥、黃瓜等食物都是可以幫助減肥的。
紅薯和雞蛋能一起吃，但是部分人羣會加重腸胃道負擔。
紅薯和雞蛋不建議胃腸消化功能較差的人羣一起吃，過多食用對胃腸道造成較大負擔，導致消化不良，從而出現腹脹或者腹痛等情況。
一般建議紅薯和雞蛋一起吃的時候，紅薯的量稍微少一些，因爲紅薯含有豐富的膳食纖維，果膠含量比較高，消化吸收能力會比較低。
