救心菜形態優美、口感清爽、藥食具佳,可煲湯、涮火鍋,也可素炒、涼拌、沾醬、醃漬小菜,其風味獨特,百吃不厭。
主要食材:救心菜300克。
其他食材:花生油適量、鮮蔥絲、薑絲、精鹽、味精少許,辣椒油3克。
1.將救心菜洗淨切成4釐米的段待用。
2.炒鍋置於旺火上,加入適量花生油,放入辣椒油、薑絲、蔥絲熗出味來,投入救心菜翻幾下,放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。
鎮靜安神、降血壓。