酒釀圓子是一種傳統的小吃，味道香醇甜美，老幼皆宜，有活血、暖胃、驅寒的功效，女性朋友經常食用還能豐胸呢。
主要食材：酒釀小半碗，雞蛋1個。
其他食材：糯米粉150克，幹桂花少許，藕粉、紫薯粉、冰糖適量。
1.糯米粉放在盆中，分次倒入溫水，邊倒邊攪。使粉呈圖片雪花片狀，盆無干粉。
2.將麪糰揉成光滑麪糰。若太黏可再加些糯米粉。麪糰隨取隨做，不使用時將麪糰用保鮮膜包住，以免水份流失。
3.取揉好的麪糰一部分搓成細條，揪下小麪糰搓成團。另外取一部分與紫薯粉混合，搓出紫薯小圓子。裝圓子的器物撒上些糯米粉，以防圓子互相沾連。
4.將水燒熱後，加少許鹽，放入圓子。
5.圓子浮上水面，添一小碗冷水。水開放入甜酒釀，然後適量加些冰糖。
6.等到酒釀香氣飄來，將打散的蛋液用漏勺均勻淋入，呈漂亮的蛋花狀。
7.將提前用溫水泡開的葛根粉汁邊倒鍋中邊用筷子攪勻，直到湯變晶瑩濃稠，關火。
8.盛出酒釀圓子，撒上些許幹桂花，即可。
潤燥、增強免疫力、豐胸、活血暖胃。
