材料:
取大米、糙米、小米、紫米、紅豆、綠豆、芸豆各30克。
將四種米混合在一起浸泡2個小時,三種豆子混合浸泡5個小時。
雜糧飯做法:
將泡好的米和豆子放入壓力快鍋,倒入清水,水量和平時煮米飯的水量一樣(水平面和米平面距離約1釐米)。
蓋上蓋子,加壓,上氣後轉小火煮5分鐘,關火後燜3分鐘,待鍋內氣體完全放淨後盛出,即可食用。
平時可以根據自己的喜好,選擇粗糧來搭配。
唯一需要注意的是,米類和豆類要分別浸泡,因爲豆類要比米浸泡的時間長一些,這樣蒸出的飯才更可口。