宜吃苦清補
推薦菜：苦瓜拌芹菜
苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然後將芹菜、苦瓜同拌，加入作料調勻即可。本菜餚具有涼肝降壓的功效，適用於肝陽上亢之高血壓患者食用。苦瓜又被稱爲涼瓜，苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。具有除邪熱，可解疲乏，清心聰耳明目，潤澤肌膚，強身，使人精力旺盛，抗衰老等功效。
禁忌提示：苦瓜性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
宜少肉少膩
推薦菜：荷葉茯苓粥
荷葉1張（鮮、幹均可），茯苓50克，粳米或小米克，白糖適量。先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮爲粥，出鍋前將白糖入鍋。有清熱解暑、寧心安神的功效。荷葉，別名蓮葉，性味有清香氣，味微苦，無毒。歸經：入脾經、胃經。 具有清熱解暑、平肝降脂之功。茯苓味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經。具有利水滲溼，健脾，寧心之功效。
禁忌提示：體瘦氣血虛弱者慎服荷葉；凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用荷葉。
宜健脾忌寒溼
推薦菜：薏仁綠豆粥
薏仁健脾化溼，綠豆清熱解毒。薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，綠豆最好也浸泡12小時，然後等份煮粥即可。薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，爲常用的利水滲溼藥。綠豆性甘寒，能入心經和胃經。有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。
禁忌提示：脾虛無溼，大便燥結及孕婦慎服薏仁。此外，綠豆畢竟是寒性的，體質虛弱的人不宜多食，久服會把體內的虛寒坐實，這樣以後就更不容易調理了。《姬身集》記載：“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪、蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起霍亂。”意思就是說夏季可以適當地吃一些冷飲，這樣既能降溫解暑，也能促進消化。但是，過量食用會使胃腸道的負擔加重，導致腹痛、腹瀉等。因此，在服用薏仁綠豆粥時，不建議雪藏後立刻享用，以免傷脾胃。
宜祛暑生津
推薦菜：山楂湯
山楂片克、酸梅50克，加水煮爛，放入白菊花克，燒開後撈出，然後放入適量白糖，晾涼飲用。可消食健胃、活血化淤。山楂，又稱山裏紅，性味酸、甘，微溫。歸脾、胃、肝經。具有助消化，降血脂，抗動脈粥樣硬化，保護心血管系統UI及抑制細菌的作用。
禁忌提示：胃酸分泌過多者慎用。
