由於甲亢患者體內的新陳代謝過於旺盛，所攝取的食物很快轉化爲能量被消化掉。一般來說，患者不必擔心營養過剩的問題。因爲能量消耗過大，所以患者應該每天在早晨、中午、晚上固定的時間按時用餐，並且注意膳食平衡。有人認爲，如果甲亢患者減少諸如富含碘的海帶等海藻類的攝取量，症狀就會得到改善，但實際上是否如此，目前尚未證明。甲亢患者在飲食方面沒有什麼禁忌，但是，當甲狀腺功能亢進時，酒精、咖啡及辣椒等刺激物會導致代謝更加亢進，所以患者最好不要飲用或食用。
患了甲亢後新陳代謝過度旺盛，有些患者的體重會在一個月之內下降5千克，很少會因爲飲食而發胖，但有些患者確會變胖。變胖的患者中，年輕女性居多，這是由於甲狀腺功能出現亢進後，食慾也逐漸旺盛起來，每天攝取的熱量超過了身體所消耗的熱量。很多患者在治療開始後身體逐漸發胖，其實這不是副作用引起的。而是通過治療，甲狀腺激素恢復了正常，代謝過度旺盛的狀態也得到了抑制，患者卻會出現營養過剩。所以，患者不要放縱自己旺盛的食慾來攝取食物，而應該有規律地攝取適量的食物，注意膳食平衡。
另外，有些患者在睡前會感到很餓，忍不住吃一些東西，這種做法實際上會影響睡眠質量，最好不要這樣。
