嘌呤是一種有機化合物，參與人體的代謝，隨後經過一系列的代謝之後會形成尿酸，而體內尿酸過多，會引發痛風，因此，痛風的患者是要遠離高嘌呤飲食的。那麼嘌呤高的食物有哪些呢？一起來看看吧。
嘌呤高的食物
1.堅果類
堅果類的食物當中嘌呤成分含量也高，比如開心果、花生、夏威夷果等，這些食物通風患者也應該避免食用。
2.動物內臟
動物內臟含有的嘌呤都很高，比如每一百克雞肝含嘌呤二百九十三點五毫克，每一百克豬小腸含嘌呤二百六十二點二毫克。動物內臟含有豐富的鐵和微量元素等營養成分，普通人適量食用對身體是有益的。但是對於高尿酸人羣，就要嚴格控制住自己不要被動物內臟誘惑。
3.骨頭湯
骨頭湯中嘌呤含量也很高，骨頭湯中的油脂含量有很多，這些油脂中的嘌呤含量是很豐富的，因此，在喝骨頭湯的時候，應該將湯的上層表面的油脂刮取掉再喝。
4.魚類
魚是嘌呤的常見來源，最常見的就是沙丁魚。沙丁魚的嘌呤含量極高，如果大量食用，會引發痛風反應。100克沙丁魚含有高達480毫克的嘌呤。
5.器官肉
器官肉可能是幾種必需營養素的良好來源，但如果你患有痛風，你一定要避免它，它含有一些最高水平的嘌呤。器官肉中的嘌呤含量爲每100克份444至773毫克。此外，器官肉也有很高的卡路里。
6.酒
長期的大量飲酒會增加腎臟的負擔，尤其是啤酒中，嘌呤的含量的是非常高的，喜歡吃燒烤海鮮喝酒的同志要特別注意，這樣吃很容易誘發痛風。
相信大家看完上文的介紹後，對嘌呤高的食物已經有了自己的認識了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
