甘蔗紅蘿蔔豬骨湯的味道鮮美，營養豐富，並且還具有滋陰潤燥、補虛的功效，並且還能保護視力。
主要食材：甘蔗2節。
其他食材：豬龍骨半斤，胡蘿蔔一根，陳皮幾片，蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒粉適量。
1.陳皮提前用溫水泡軟後，用小刀颳去內裏的白色瓤壁。所有材料洗淨。鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨，大火煮開後，再煮一分鐘（這時候可以看到鍋裏水挺髒的，表面有很多浮沫）
2.焯水的龍骨撈出放在流動的水裏沖洗乾淨。甘蔗去皮切小段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。蔥姜洗淨，蔥打結，薑切片
3.砂鍋中放足量冷水，同時把龍骨放入，煮開後轉小火（如有浮沫要撇乾淨）
4.放料酒、薑片、蔥結、陳皮和甘蔗同煮，小火煲半個小時
5.半小時後放胡蘿蔔下去再煲半個小時，加精鹽和少許白胡椒粉（可不放），即可
滋陰潤燥、補虛強身、生津止渴、潤腸通便、保護視力。
