苦瓜是一種常見的蔬菜，有些人覺得味道不好，不喜歡食用，其實苦瓜瘦肉湯味道鮮美，可以補充營養，清涼降火。
主要食材：苦瓜250克。
其他食材：豬瘦肉100克；鹽、雞精適量。
1、苦瓜洗淨，對半切開，去瓤，切片狀。
2、幹鍋燒熱，倒入苦瓜片，翻炒至變色，盛出備用。
3、豬瘦肉洗淨，切片，備用。
4、鍋中加入適量水，放入苦瓜片。
5、大火煮沸，加入豬肉片。
6、放入適量鹽和雞精調味即可。
清心降火，促進食慾，解熱解毒，適合內火旺盛，上火長痘的人羣食用。
