金桔不僅可以直接做糖醬食用，也可以用來醃製做鹹醬食用，而且做法簡單方便，在家就可以自己製作，那麼鹽漬金桔多久可以吃呢？
鹽漬金桔在常溫下存放，存放到3個月左右就可以食用了，但是浸泡半年後的金桔，食療功效更好。
將鹽漬金桔放在冰箱中冷藏，發酵的速度會比較緩慢，建議在7個月後再來食用比較好。
鹽漬金桔放久了能不能吃，要視具體情況而定。
一般來說，食鹽有抑菌防腐的作用，因此，鹽漬金桔存放的時間是比較長的，而且鹽漬的時間越久，效果更好。
如果說鹽漬金桔放久了，出現了酸臭味、腐爛味等變質現象的話，那麼就建議不要繼續食用了，如果是正常的，那麼可以繼續食用了。
鹽漬金桔屬於果醬類的食物，一般需要用玻璃罐密封保存，然後放在乾淨、乾燥、通風的地方，每次用乾淨、無水的勺子取出，然後再密封好就可以了。
材料：金桔2斤、適量食鹽、密封玻璃罐。
做法：
1、將金桔洗淨、自然晾乾，可以多晾乾幾天。
2、玻璃罐洗淨，同樣的也需要自然晾乾，保證罐內無水無油。
3、先將罐底撒上一層食鹽，然後再放入一層金桔。
4、通過一層食鹽、一層金桔的疊加方式放入罐內，然後輕輕的搖一搖玻璃罐。
5、讓金桔能充分的被食鹽包裹。
6、最後，用保鮮膜將罐口密封好，然後再蓋上玻璃罐的蓋子，放在乾淨、乾燥、通風的地方儲存。
金桔不僅可以直接做糖醬食用，也可以用來醃製做鹹醬食用，而且做法簡單方便，在家就可以自己製作，那麼鹽漬金桔多久可以吃呢？
1、脾虛氣弱者少食。脾虛氣弱者食用鹽漬金桔後，易加重身體的不適，因此這類人羣應少食。
2、身體易上火、陰虛火旺者不宜食用。金桔藥性甘溫，溫熱身體的效果比較強，這幾類人羣食用後，易引起身體上火。
3、不宜空腹食用。人體在空腹狀態時，胃黏膜保護胃部的作用較小，而鹽漬金桔中的成分豐富多樣，易刺激胃黏膜，引起胃部的不適。一般建議，在上午10點左右食用，或者在下午3點左右食用爲宜。
