苦瓜有很多人都不喜歡吃，因爲吃的時候有一股苦苦的味道，但是吃苦瓜還是很有好處的，下面就一起來看看，吃苦瓜有什麼好處吧！
苦瓜中含有“高能清脂素”，即苦瓜素，它能使攝取的脂肪和多糖大量減少，從而達到清脂減肥的效果。
苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能,增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。
苦瓜中的苦味一部分來自於它所含的有機鹼,不但能刺激人的味覺神經，使人增進食慾,還可加快胃腸運動，有助消化。
苦瓜還具有一種獨特的苦味成分一金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱的作用。
苦瓜中含有類似胰島素的物質,有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，具有使過剩的糖分轉化爲熱量的作用，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。
香菇、金針菇能降低膽固醇，苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收，共食用，可以達到清脂減肥的效果。
苦瓜和茶葉水煎服，能清熱解毒、解暑明目。
苦瓜、豬瘦肉煮湯食用，有清熱解暑、明目去毒作用。適用於暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等症。
1、苦瓜除含胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶。而辣椒含有豐富的維生素C，所以苦瓜不宜與辣椒同食，否則會降低辣椒的營養價值。
2、脾胃虛寒者少吃。
