往和麪的小盆裏倒入麪粉,七媽稍微加了點酵母
麪粉中間挖個坑,倒入適量的溫水
開始攪拌麪粉和水,同時不停的揉和
當面團和好的時候,盆邊也幾乎是光溜溜的,然後將麪糰用溼布蓋上,醒一會兒
用擀麪杖將麪糰擀成圓形
在面圓兩面都抹上一些幹澱粉,待會兒擀麪的時候纔不會粘在一起
在一次次的滾動下,面圓越來越大,也越來越薄
將面片一正一反疊起來
用刀將面片切成一公分左右寬
將摺疊的麪條理一理
麪條不要放在外面與空氣接觸,應找個塑料袋包住,可防止麪條被晾乾。