黃油用烤箱的發酵功能軟化,一次性加入糖粉,
隔着熱水用打蛋器打發,
分2次加入蛋液,
攪打至充分融合,
篩入低筋麪粉和精鹽,再加入黑芝麻粉,
用刮刀拌勻,
我用的八齒花嘴,裱花袋中裝入曲奇糊,
擠入烤盤中,
入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,熱風烤15分鐘即可。
冬季黃油軟化,可以隔熱水,可以用吹風機,也可以用烤箱的發酵功能。