一、織紋螺
國家食藥監局近期監測發現仍有織紋螺在市場銷售。織紋螺含有高含量河魨毒素，可引起頭暈、嘔吐，嚴重者可致死亡。該毒素對熱穩定，煮沸、鹽醃、日曬等均不能將其破壞，尚無特效治療解毒藥物。早在2012年，衛生部就禁止銷售食用織紋螺。
二、黑斑紅薯
紅薯儲存時間太久，或儲存處過於潮溼，紅薯可能會在一些黴菌的作用下而染上黑斑病，有黑斑的紅薯含有多種毒素，人吃後會引起中毒。中毒症狀中毒大多發生在吃後數小時至數日，主要中毒表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重的出現高熱、氣喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。如何鑑別受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點，或乾癟多凹，薯心變硬發苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都會引起中毒。一旦紅薯發生黑斑、發硬、苦味、黴變，就不要再食用了。儲藏方法放紅薯的地窖要選擇地勢高、通風好、不滲水的地方;放紅薯的底層要墊上乾燥、清潔的草;被水淹過的紅薯不要再貯存;碰破皮或有鎬傷的紅薯，保存時間不要過長;經常檢查，及時挑出有褐色或黑色斑點的紅薯。
三、發紅的甘蔗
甘蔗發紅本身是因爲一種黴變形成的，堆放緊密、通風不好可以造成發黴，也容易產生毒。黴菌產生節菱孢黴，節菱孢黴菌會產生一種“3—硝基丙酸”的劇毒物質，人誤食以後可導致丙酸中毒，後果十分嚴重。
四、白毒傘蘑菇
“白毒傘”與廣東常見的黧蒴樹(又稱大葉櫟)有寄生關係，絕大多數“白毒傘”生長在黧蒴樹樹陰下，每年的3.4月份及8.9月份是生長旺盛期。“白毒傘”的致死率爲90%以上，只需一兩就足以將一個成年人致死，而稍微大些的“白毒傘”就有2兩重，由於至今尚無針對“白毒傘”的解毒藥物，中毒後治療起來非常困難。
五、腐爛的生薑
不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
六、發芽的土豆
馬鈴薯其致毒成分爲龍葵素，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱鹼性的生物甙，可溶於水，遇醋酸易分解，高熱、煮透可解毒。每100克馬鈴薯含龍葵素僅5～10毫克;發芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯含龍葵素增高數倍甚至數十倍。龍葵素具有腐蝕性、溶血性，並對運動中樞及呼吸中樞產生麻痹作用。
七、非洲大蝸牛
非洲大蝸牛是中大型的陸棲蝸牛。成體殼長一般爲7～8釐米，最大則可長到超過20釐米。夜行性，雜食性，大多是在潮溼環境中活動，喜歡在下雨及夜間出沒。平時躲在陰涼的地方，且在殼口上做一層白膜(假口蓋)，只餘一個小孔來呼吸，將螺肉縮入殼內以防脫水，等到環境轉好後再出來。非洲大蝸牛是一些病原體和寄生蟲的病媒體，會傳播鼠肺線蟲，感染人類造成一種腦膜炎。蝸牛內的寄生蟲通常藉由人類吃生的或沒有煮熟的蝸牛傳染給人類。非洲大蝸牛的寄生蟲包括：深奧貓圓線蟲、廣州管圓線蟲-引起嗜酸性粒細胞性腦膜腦炎、脊形管圓線蟲-導致胃腸管圓線蟲病、血吸蟲-血吸蟲病;在糞便中檢測到鞭蟲、膜殼絛蟲、糞類圓線蟲。
八、未成熟的西紅柿
未成熟的西紅柿因含有一種叫龍葵素的毒性物質，食後口腔有苦澀感，會出現噁心、嘔吐、頭暈、流涎等症狀。
九、鮮木耳
鮮木耳不宜食用，因爲鮮木耳中含有一種卟啉類光感物質，這種物質對光線非常敏感。人們在食用鮮木耳後，這一光感物質會隨着血液循環到人體表皮細胞中，受陽光照射後會誘發日光性皮炎，引起皮膚瘙癢、疼痛、紅腫，出現鮮紅色丘疹和水皰，嚴重者甚至會導致皮膚組織壞死。此外，這一有毒物質還有可能被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫、流淚、流涕以及全身乏力、呼吸困難等症狀。
