夏天最需要三項技能:如何隨手拍死一隻臭蚊子,如何快速掃描一個大美女,如何精確挑選一個好西瓜,簡稱啪啪啪!而沒有西瓜的夏天是不完整的,男女老少在買西瓜之前,都會先「啪啪啪」敲一敲,以此來判斷西瓜的成熟度。
小編其實不懂聽瓜辨聲,但每次朋友犯二的時候,都會在他腦袋上敲一敲,那該怎麼樣專業的“啪啪啪”呢?
趕緊買個瓜圍觀
1、看瓜皮?
西瓜好不好吃,一般在品種上就決定了,所以買西瓜時,首先是看瓜皮。瓜皮應該紋路清晰、色澤光亮,瓜臍部分向內凹,西瓜着地面爲黃白色,瓜皮光滑的品質比較好。
另外,熟瓜相對較輕,在同一品種、類似大小的西瓜中,掂起來輕的西瓜比較好。
2、聽聲音?
啪啪啪、咚咚咚,用手輕輕拍打西瓜的中間部分,如果是嘭嘭聲且略有震感的則是熟瓜,如果是發出噗噗聲,很可能熟過頭了。發出清脆空響聲的,如「噹噹」聲,一般都是沒熟的西瓜。
PS:敲瓜是無損傷檢驗西瓜成熟度的最科學方法。
3、看瓜蒂?
如果是現摘的西瓜,瓜蒂新鮮,那肯定就是新鮮的西瓜了。但城裏人賣西瓜和賣香蕉一樣,很多地方賣西瓜的時候都是西瓜還沒成熟的時候採摘的,瓜蒂很可能在運輸過程中就已經乾癟了,所以不是太靠譜。
1、西瓜中間部分最甜?
也不是絕對啦。西瓜內部的糖度也是有分佈的,一般是中間濃度高,邊上低;但是和向陽面也有關係,所有水果都是向陽面離皮稍遠的地方更甜一些,西瓜也是。
PS:日本吃西瓜會撒鹽
聽說日本的西瓜很貴誒,而且貴得離譜,所以爲了增加西瓜的甜味,日本人就會使用一些手段來增加西瓜的甜味,通過味覺對比,先來一點鹹,再嚐到甜味的話會感覺更甜哦。
2、怎麼安全吃瓜?
①如何分辨打了針的西瓜?
網傳只要瓜瓤裏有黃白色的「筋」或者西瓜籽小且白,就說明這個西瓜打過針了,其實並非如此。具有以上特點的西瓜可能是打了一種叫做氯吡脲的藥物,這種藥的作用是促進果實肥大,提高產量,保鮮。打了這種藥,不管西瓜成熟與否,都只有白色的小籽。
催熟針一般來說是打在西瓜的瓜臍上,消費者不易從外觀辨認,但如果吃的時候發現,顏色很好卻味道很淡、不好吃,就有可能是打了催熟的藥物。
②這些人不能多吃瓜!
糖尿病患者:西瓜所含糖類主要是葡萄糖、蔗糖和果糖,吃太多西瓜後可能會致血糖增高。
腎功能不全者:這類朋友若吃太多西瓜,會因攝入過多的水且不能及時排出致使水分在體內超量儲存,血容量增多,使水腫加重。
好啦,掌握這些,我們以後可以安靜、安心地吃瓜了。