螃蟹是大家經常吃的一種水產食品，螃蟹裏面的營養非常的豐富，多吃螃蟹對大家的身體好，所以有不少人喜歡吃，那麼螃蟹死了多久不能吃了呢？一起來看看吧。
螃蟹死了多久不能吃了
只要是螃蟹死後就不能再去吃，一旦死亡以後如果是再去食用就會產生很多的毒素，這些毒素如果是被自己的身體所吸收後就會誘發更多的疾病影響，必須要吃活的螃蟹，這樣纔不會存在這些毒素，而且也不會讓螃蟹當中所存在的一些營養物質有所流失，是可以達到一個活血祛瘀的效果。
吃死螃蟹的危害
1.易過敏
蟹肉裏所含的組氨酸在螃蟹死後，會轉變成組胺，組胺是一種致敏物質，人體攝入後會導致血管擴張，皮膚粘膜充血水腫，蕁麻疹，鼻塞，流鼻涕，支氣管哮喘等過敏症狀，嚴重的呼吸循環衰竭，發生生命危險。
2.中毒
螃蟹體內還含有較多的組氨酸，組氨酸容易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質。尤其當螃蟹死後，組氨酸分解更加迅速，河蟹死亡時間越長，體內積累的組胺越多，而當組胺積蓄到一定數量時，吃了即會造成中毒。
3.滋生寄生蟲
螃蟹本來是一種寄生蟲，數量特別多的水產食材，，而且他體內的寄生蟲會在螃蟹死亡以後大量繁殖，然而在使用這些死螃蟹以後，會讓寄生蟲進入身體內部，它們在身體內部還會快速繁殖，會導致寄生蟲病高發，讓人們出現身體消瘦和腹痛等多種不良症狀。
4.口感變差
螃蟹體內含有組氨酸，組氨酸在脫羧酶的作用下產生組胺和類組胺物質，螃蟹死後，腸腺會很快散架，裏面的組氨酸和消化酶會把蟹肉分解掉，所以死掉的螃蟹肉質會變差，口感大打折扣。
關於螃蟹死了多久不能吃了的相關知識就爲大家介紹到這裏了，此外還介紹了吃死螃蟹的危害，希望可以幫助到大家。
