豆奶在早晨或飯後兩小時喝比較好，豆奶中含有大量的蛋白質和磷脂，能爲人體提供營養，飲用時可搭配麪包、點心等麪粉類食物一起食用。早晨空腹時不要喝豆奶，否則容易出現營養吸收慢，造成食物浪費；飯後喝豆奶，腸胃處於快速吸收的狀態，此時喝豆奶更好。
豆奶什麼時候喝最好
豆奶最好在早晨、餐後或者睡前喝，這樣才能讓人體吸收到營養。豆奶是在豆漿的基礎上再經超高溫加熱、脫臭、高壓均質等過程製成的，其鐵含量高但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半，蛋白質含量和牛奶一樣，若空腹飲用，腸胃蠕動慢，則起不到應有的營養滋補作用。
喝豆奶有哪些好處
豆奶被西方營養學家稱作“健腦”食品，因爲豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力與注意力。
磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態有關。人在服用大豆磷脂後，經過體內水解而生成膽鹼、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養價值，因此，老年人經常服用大豆磷脂對改善神經化學功能和大腦機能，起到了促進作用。
大豆磷脂能夠抗老，還因爲磷脂具有保護和恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質、膽固醇組成的，它們承擔着代謝過程中供應細胞維持生命所必需的物質和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發腦細胞活力效果比較明顯的保健食品。
