結石是身體內晶體物質的異常蓄積，腎結石也是結石病的一種。體內晶體物質的過多或者溶解度降低都可以引起結石。豆腐因爲含有鈣和豐富的蛋白質，不適宜結石患者還有腎病患者食用。具體內容如下：
結石能吃豆腐嗎
豆腐是中國的一道古老的菜餚，也是到現在爲止也是一道十分受大衆喜愛的食物。不管是小蔥拌豆腐，還是炒豆腐，燉豆腐，都是十分的美味。但是近來又研究表明，有部分人羣是不適合吃豆腐的，比如結石症患者。
結石是一些晶體物質（如鈣、草酸、尿酸、胱氨酸等）在機體內器官的的異常聚積所致，以腎結石最爲常見，爲泌尿系統的常見病、多發病，男性發病多於女性，多發生於青壯年，左右側的發病率無明顯差異，90%含有鈣，其中草酸鈣結石最常見。
腎結石的形成過程是某些因素造成尿中晶體物質濃度升高或溶解度降低，呈過飽和狀態，析出結晶並在局部生長，聚集，最終形成結石，在這一過程中，尿晶體物質過飽和狀態的形成和尿中結晶形成抑制物含量減少是最重要的兩個因素。
因爲豆腐中含有大量的鈣，鈣可以於身體內的酸性物質結合變成鈣鹽沉澱，久而久之就會形成結石。而且豆腐中還有大量的蛋白質，過多的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔，造成腎功能的退化。所以腎結石患者還是少吃豆腐爲好。
希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快。
